Süß-säuerlich und richtig saftig ist der Auflauf.
Noch leicht warm ist er ein Hochgenuss für alle Rhabarber Freunde.
Mit etwas Sahne oder Vanille Eis ist er perfekt.
Dieses Rezept für einen Auflauf mit Süßkartoffeln, Rosenkohl, Apfel und Rosmarin-Pekannüssen möchte ich Euch beweisen, das vegan kochen sehr schmackhaft sein kann und gar nicht kompliziert sein muss.
Mango Explosion klingt super oder? Dahinter versteckt sich ein Mango-Erbsen-Wildreis-Salat. Eine köstliche Kombination, sowohl farblich mit dem geben Mango und den quietschgrünen Erbsen.
Canihua, Basmati- und Wildreis, frittierte Zwiebeln, Cranberries, Walnüsse und Mandeln ergeben einen wunderbaren, frischen Salat, der sich auch sehr gut als Büro Lunch eignet.
Gefüllte Paprika neu interpretiert. Mit einer veganen Füllung aus herbem Wildreis und rotem Quinoa wird der Klassiker der mediterranen Küche für alle zum Gaumenschmaus.
Ein einfaches Rezept für Reissalat mit Champignons und frischen Kräutern. Dazu kommen noch Chili-Schoten und ein Dressing aus Zitrone, geröstetes Sesam-Öl und Soja-Soße.
