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Rezeptbild: Türkische Pide

Türkische Pide

Pide mit zweierlei Füllung - würziges Hackfleisch und Spinat mit Schafskäse

Schlemmerkatze3 Follower
Zubereitungszeit:15 min
Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

  • Für den Teig

  • 1 kgMehl Type 405
  • 10 gfrische Hefe
  • 620 mlWasser
  • 1 ELSalz

  • Für die Hackfleischfüllung

  • 300 gRinderhackfleisch
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 2Tomaten
  • 1Paprika
  • 2 ELscharfes Paprikamark
  • 150 gpassierte Tomaten
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

  • Für die Spinatfüllung

  • 500 gfrischer Spinat
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 TLZitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • 200 gSchafskäse oder Feta

  • Außerdem

  • 1Ei
  • 2 ELSchwarzkümmel
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