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Rezeptbild: Türkische Pide

Türkische Pide

Pide mit zweierlei Füllung - würziges Hackfleisch und Spinat mit Schafskäse

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Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Teig:

  • 1 kg Mehl Type 405
  • 10 g frische Hefe
  • 620 ml Wasser
  • 1 EL Salz
  • Für die Hackfleischfüllung:

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 2 EL scharfes Paprikamark
  • 150 g passierte Tomaten
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • Für die Spinatfüllung:

  • 500 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • 200 g Schafskäse oder Feta
  • Außerdem:

  • 1 Ei
  • 2 EL Schwarzkümmel

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