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Rezeptbild: Falafel-Burger vom Grill

Falafel-Burger vom Grill

Falafel kennt man ja eigentlich als frittierte Bällchen, die zusammen mit Reis oder ähnlich wie Kebab in einer Teigtasche serviert werden. Wir haben aus der Masse super leckere Veggie-Burger-Patties geformt und diese auf den Grill gelegt.

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Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Für die Falafel-Patties

  • 1 DoseKichererbsen
  • 200 gErbsen (TK oder auch aus der Dose)
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 3Stiele Petersilie
  • 3Stiele Minze
  • 2 ELPaniermehl
  • 1 ELSpeisestärke
  • 1Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver

  • Für die Minz-Mayonnaise

  • 2Stiele Minze
  • 2 ELMayonnaise
  • 150 gNaturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zitronenabrieb

  • Für den Burger

  • 4Burger-Brötchen
  • Ziegenkäsetaler (z.B. Chavroux – Die Milde Rolle)
  • 2Tomaten
  • etwas frische Minze
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