Wenn Kumquats im Winter Saison haben lohnt es sich, Marmelade daraus zu kochen: Der Geschmack ist einfach köstlich und die Kumquats müssen praktischerweise weder filetiert oder blanchiert werden.
Hier findest du das Rezept für einen erfrischenden sommerlichen Cocktail. Der süß-saure Gin-Kumquat Crush besticht durch seine aromatische Zwergorangen.
Ich dachte mir "Elsa, versuch es doch mal vegan, so kompliziert kann das ja nicht sein." Doch schon als ich auf meine geliebte Butter verzichten musste ich laut seufzen ...
Achtung Spoiler: Der Kuchen wurde ein waschechter Vegetarier.
![Rezeptbild: Kumquat-Marmelade [ohne Gelierzucker]](/_contello/i/6c2b583d-5f37-4e06-a19c-057aaaad266e.avif)
