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Rezeptbild: Carrot Cake mit Cheesecake Kern

Carrot Cake mit Cheesecake Kern

Der perfekte Carrot Cake darf auf keiner Osterkaffeetafel fehlen. Ich habe hier noch ein besonderes Highlight eingebaut, einen erfrischenden Cheesecake Kern und ein leckeres Zitronen-Frischkäsetopping.

Julia´s Sweet Bakery0 Follower
Zubereitungszeit:1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Zutaten Carrot Cake

  • 4Eier
  • 150 gZucker
  • 1/2 TLgemahlene Vanille
  • 1 PriseVanillesalz
  • 200 gweiche Butter
  • 200 ggemahlene Haselnüsse
  • 200 g630er Dinkelmehl
  • 50 gSpeisestärke
  • 3 TLBackpulver
  • 1 TLZimt
  • 50-80ml Milch
  • 200 ggeraspelte Möhren
  • Zutaten Cheesecake Kern

  • 250 gSkyr
  • Saft & Abrieb 1/2 BIO-Zitrone
  • 20 gSpeisestärke
  • 1 PriseVanillesalz
  • 1/4 TLgemahlene Vanille
  • 1Ei
  • 35 gZucker
  • Zutaten Zitronen-Frischkäsetopping

  • 175 gPhiladelphia Vollfettstufe
  • 80 gPuderzucker
  • Saft einer 1/2 BIO-Zitrone
  • Optional

  • Streusel-Mix
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