Pierogi ist ein Gericht aus gekochtem, gebackenem, oder frittiertem Teig der vorher dünn ausgerollt wurde und mit einer Füllung gefüllt worden ist. Pierogi die gekocht worden sind können auch am gleichen oder n
Der Teig für einen Strudel ist viel einfacher gemacht, als gedacht, und dann universell einsetzbar. Ein Grundrezept mit nussiger Aprikosenfüllung, schmeckt auch mit Apfel oder herzhaft.
Der Teig für Omas Zimtsterne ist schnell gemacht. Sie werden hauptsächlich mit gemahlenen Mandeln und Puderzucker zubereitet. Etwas Zimt darf natürlich auch nicht fehlen.
Den Teig für die Küchlein könnt Ihr vorbereiten und einfrieren. Das reduziert Stress, wenn Ihr Gäste habt, oder viele Gänge kocht. Dazu passt ein exotischer Obstsalat mit Passionsfrucht und/oder Vanilleeis.
Ein einfacher Kuchen, bei dem der gleiche Teig für Boden und Streusel zum Einsatz kommt! Dazwischen versteckt sich eine fruchtige Schicht aus ganz vielen Himbeeren und einem Hauch vanilliger Tonkabohne :)
Tarte aus Streuseln finde ich sehr praktisch, so hat man einen Teig für Boden und Streusel und der Kuchen ist ganz schnell gemacht. Einen ähnlichen Kuchen mache ich meist mit Himbeeren und hellen Streuseln, also mit normalem Dinkelmehl. Diesmal habe ich es mal mit Vollkornmehl versucht
Khanfarousch sind dicke goldgelbe persische Pancakes aus eine Reis- und Weizenmehlmischung, viele Eier, wenig Zucker, Backpulver und Rosenwasser, Kardamom und Safran sorgen im Teig für ein orientalisches Aroma.
Ein Teig genügt für den Boden und die Streuseldecke, mit Aprikosen und Nüssen ergibt das einen wahnsinnig saftiges, sehr leckeren Aprikosen-Streuselkuchen.
Herbstliche kleine Butter-Brioches mit Kürbis und Kürbiskernen. Das Kürbispüree im Teig sorgt für ein leckeres Aroma und hält die Brioches außerdem länger saftig.
Pizza mal anders. Einen Teig braucht ihr für diese leckeren kleinen Pizzen nicht. Den Job übernehmen hier Paprikaschoten. Tomaten, vegane Salami, Pinienkerne und veganen Käse - belegen könnt ihr sie mit allem, was euch in den Sinn kommt.
Die leckeren kleinen Küchlein sind das Ergebnis einer Resteverwertung, denn die Nusspralinen für den Teig sind irgendwie im Schrank vergessen worden… In Kombination mit Quarkceme und Granatapfel echt fein!
