Das Gericht hat übrigens ein schwäbischer Mönch im 16. Jahrhundert erfunden, um auch während der Fastenzeit Fleisch essen zu können. Sein Gedanke war: wenn er das Fleisch in einen Nudelteig einwickelt, sieht Gott nicht, dass er das Fasten gebrochen hat.
Couscous war noch im Vorratsschrank, also noch frische Tomaten, Petersilie und Minze in den Korb. Die Blumenkohl Köpfe sahen fantastisch aus und deswegen musste ebenfalls einer mit. Der lässt sich ganz wunderbar anbraten anstatt immer zu dünsten.
ich habe mich heute für einen Borschtsch Eintopf entschieden. Charakteristisch für die Zubereitung dieses Eintopfes ist die lange Garzeit bei geringer Hitze und da man bei dem Wetter draußen nichts zu suchen hat, habe ich ja Zeit,
Der Irish Porter Cake kommt nah an unseren Gewürzkuchen oder auch Lebkuchen heran. Wer den Kuchen also lieber ohne Bier zubereiten möchte kann auch Saft oder Milch zugeben.
Das Clubsandwich verdankt seinen Namen dem "Saratoga Gambling Club" in upstate New York. Die Sandwich Zubereitung an sich, schreibt man den Engländern zu.
Apropos Garten, wenn ihr gerade dabei seid den Garten aufzupimpen und beim "Un"-Kraut jäten seid, dann werft die sogenannten Unkräuter nicht auf den Kompost, sondern in den Kochtopf!
Der tolle Frühling und zudem der milde Winter sorgen dafür, dass es schon Münsterländer Spargel zu kaufen gibt. An dieser Stelle einen großen DANK an alle unsere Bauern.
Kritharáki sind kleine Nudeln in Reisform und mit der Wassermelone ist der Salat ideal für einen leichten Mittags-Snack. Zudem spendet er reichlich Flüssigkeit bei den heißen Temperaturen.
Zwei super schöne Weihnachts-Traditionen, das Fleischlose und die gemeinsame Zeit beim Krippe basteln. So gibt es heute ein Vegetarisches Gericht ganz im Sinne der Italiener.
Räuchern zu Hause am Herd ist eine einfache und schnelle Art Lebensmittel den besonderen Kick zugeben. Nein, wir benötigen keinen Räucherofen dazu, ein Wok oder Topf mit Deckel tut es auch.
In seiner Heimat Island wird es Laufabrauð genannt. Traditionell wird das Brot / Gebäck in der Vorweihnachtszeit gebacken. Dazu kommt die ganze Familie zusammen.
Vor allem zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten
oder Taufen freuen wir uns auf liebevoll hausgemachte Torten und was eignet sich da besser als eine Rosentorte.
Wann schmeckt es uns? Im Optimalfall, wenn alle unsere Sinne angesprochen werden. Nicht nur unsere Zunge, die vier verschiedene Geschmäcker, süß, salzig, sauer und bitter, wahrnehmen kann....
Überall ist die Natur auf dem Vormarsch und es gibt auch schon den ersten Bärlauch und auch andere Wildkräuter. Oft noch sehr klein, jung, zart, aber gerade jetzt sind sie besonders lecker.
In Italien ist es Tradition, dass es am 24.12. ein großes Abendessen gibt und das sollte „di magro“ also fleischlos sein. Erst zu Mitternacht beginnt das eigentliche, nämlich das religiöse Weihnachtsfest.
Es muss ja nicht immer die klassische Variante sein. Was gibt es schöneres, als neue Richtungen, Geschmäcker und Variationen auszuprobieren. Genauso spannend finde ich es immer, neue Lebensmittel auszuprobieren
Daher hier auch mein erster, wichtiger Tipp für das Backen und Kochen mit Schokoriegeln: Der Kreativität freien Lauf lassen und schauen was passiert!!!
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