Couscous war noch im Vorratsschrank, also noch frische Tomaten, Petersilie und Minze in den Korb. Die Blumenkohl Köpfe sahen fantastisch aus und deswegen musste ebenfalls einer mit. Der lässt sich ganz wunderbar anbraten anstatt immer zu dünsten.
Heute wird es besonders würzig auf meinem Blog, denn ich habe unverschämt leckere Blumenkohl-Couscous Bratlinge, gefüllt mit Feta für Euch gezaubert. Dazu serviere ich einen knackigen, asiatischen Salat, direkt von meinem Balkon.
Das Auge isst mit - bei dieser prächtigen Bowl ganz besonders! Und besonders gesund ist sie erst noch. Der violette Blumenkohl macht dem gewöhnlichen Couscous ernsthaft Konkurrenz.
Heute gibt es was Orientalisches für Euch. Ich bin ja ein großer Fan der Küche und frage mich immer, warum ich sie so selten koche. Denn der tolle Blumenkohl aus dem Ofen ist nicht nur super einfach, sondern auch lecker und schnell gemacht. Mit dem Couscous und der Tomatensauce steht das Essen in einer guten halben Stunde auf dem Tisch.
Orientalisch gewürzte, geröstete Kichererbsen, Blumenkohl und Kürbis ruhen auf einem Bett aus fluffigem Orangen Mandel Couscous . Gekrönt wird dieses gesunde, vegane Gericht von der cremigen Minz Tahini Sauce!
Blumenkohl ist ein perfekter Tausch für Reis oder Couscous, wenn man sich kohlehydratharm, also low carb und gesund ernähren möchte! Klein geraspelter Blumenkohl schmeckt gedünstet oder roh.
Die Köstlichkeit aus Nordafrika bereichert die Palette der Sättigungsbeilagen um ganz viel Geschmack. Vielleicht auch mit neuen Ideen, neuen Gewürzen aber immer mit einer Prise „Orient“.
Couscous mit Roter Beete und Karotten aus dem Ofen ist einmal mehr der Beweis, dass man für richtig guten Geschmack nicht immer lange in der Küche stehen muss.
Köstlich, dieses Rezept ist ein genialer gesunder Partysalat. Der Salat lässt sich prima vorbereiten und schmeckt mit den orientalischen gewürzen einfach herrlich.
Habt Ihr Lust auf ein etwas anderes Frühstück? Dann versucht doch mal mein Rezept für süßen Couscous mit gegrillten Nektarinen. Die perfekte Kombination für den Start in den Tag.
