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Rezeptbild: Couscous mit Fenchel und Granatapfel

Couscous mit Fenchel und Granatapfel

Orientalisch gewürzter Fenchel mit fruchtigen Granatapfelkernen. Dazu lockeren Couscous.

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Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 2 Personen:

  • 200g Couscous (Zum Quellen Wasser oder Gemüsebrühe)
  • 1 EL Salzbutter
  • 1 Knolle Fenchel
  • 1/2 EL Tomatenmark
  • 1 Schalotte
  • 1 Hand voll Cherrytomaten (Ich hatte rote und gelbe)
  • 1/2 Granatapfel
  • 1 TL Ras el-Hanout
  • Salz, Pfeffer
  • Wer mag:

  • Harissa Würzpaste

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