Dieser Couscous Salat mit Feta, Rosinen, Kürbis und Möhren bringt euch in 1001 Nacht und ist einfach super lecker und einfach zubereitet. Das perfekte Soulfood für graue Herbsttage.
Mein gefüllter Kürbis aus dem Ofen kommt mit einer Extraportion Knoblauch daher und entwickelt im Backofen ein kräftiges Aroma. Getoppt mit Couscous wird der Butternut schließlich zum ultimativen Soulfood.
Orientalisch gewürzte, geröstete Kichererbsen, Blumenkohl und Kürbis ruhen auf einem Bett aus fluffigem Orangen Mandel Couscous . Gekrönt wird dieses gesunde, vegane Gericht von der cremigen Minz Tahini Sauce!
Die Köstlichkeit aus Nordafrika bereichert die Palette der Sättigungsbeilagen um ganz viel Geschmack. Vielleicht auch mit neuen Ideen, neuen Gewürzen aber immer mit einer Prise „Orient“.
