Das ist alles so frisch, wie Frischkäse. Labneh ist libanesischer Frischkäse und du kannst ihn zu Kugeln formen und mit Kräutern in Olivenöl einlegen.
0 Fladenbrot und pochierte Eier in einer herzhaft-fruchtigen Tomatensauce.
1 Fatteh ist eine Art Hühnerfrikassee mit knusprigem Fladenbrot und Joghurtsauce und Kichererbsen.
1 Ein klassischer libanesischer Salat mit frittiertem Fladenbrot. Passt perfekt zum Grillen.
0 In Joghurt und Knoblauch marinierte Hähnchenspieße vom Grill
5 Ein rauchiger Salat mit gegrillten Auberginen, frischen Tomaten und Kräutern.
4 Ein saftiger Orangenkuchen mit einer leichten Note von Lavendel
1 Schawarma ist – neben Falafel – das beliebteste Street Food aus dem Libanon. Lecker gewürztes Fleisch (aus dem Ofen) neben eingelegten Gurken, gegrillten Tomaten, Fritten und Tahinisauce im Fladenbrot.
3 Libanesischer Kurkuma-Milchreis mit Pinienkernen und Dattelsirup
0 Traditioneller Grießkuchen mit Rosenwaser aus dem Libanon
0 Libanesische Teigfladen mit Zatar und belegt mit Grana Padano und St. Daniele Schinken.
0 Gebratene Aubergine mir Kichererbsen in einer leckeren Tomatensauce
1 Ein Pistazienkuchen der orientalischen Art. Saftig, zitronig und mit einem Hauch von Rosenwasser.
3 Ein köstlicher Reispudding mit Gewürzen und einem Topping aus einer Variation von Nüssen.
2 Taboulé ist ein Klassiker – besonders im Sommer. Aber kennst du schon Winter-Taboulé?
1 Leckere Kekse mit einem guten Schuss Arak (Anisschnaps) und Walnüssen.
5 M’dschaddarra ist ein leckeres Püree aus roten Linsen und einem kleinen Anteil aromatischen Basmatireis. Passend dazu gibt es einen Tomatensalat mit Balsamico-Dressing.
0 Ein leckerer Wrap für den Feierabend
2 Das ist Soulfood vom feinsten! Das libanesische Pendant zu Gulasch: Okra-Eintopf
2 Brathuhn in Joghurt-Sumach-Marinade und dazu eine selbstgemachte Mayonnaise mit frischen Zironenzesten.
2 Leckerer libanesischer Kurkumakuchen.
4 Fluffig süße Pralinen aus Weißem Nougat.
3 Grüße aus dem Orient: Libanesischer Kartoffelauflauf mit Hack und Pinienkernen. Dazu gibt es einen Salat mit Anis – und wer mag, einem Schuss Arak.
1 Hackbällchen und Tomatensauce – das perfekte Team!
0 Ein leckeres Dessert aus selbst gemachtem Frischkäse und süßem Feigenkompott mit Pistazientopping
1 Klassischer Falafel-Wrap.
Mit frischem und eingelegtem Gemüse sowie leckerer Tahini-Sauce im libanesischen Fladenbrot eingewickelt.
Das ist veganes und gesundes Fast-Food!
1 Dieser leckere Petersiliensalat ist ein Klassiker der libanesischen Küche.
1 Grundrezept für libanesische Frikadellen mit Petersilie.
2 Ein fruchtig-herbes Sorbet aus Wassermelone und Club Mate.
2 kleine weiche Pancakes, gefüllt mit Milchpudding, getoppt von gehackten Pistazien und mit Rosen- und Orangenblütenwasser parfümierten Zuckersirup beträufelt. Ein Gedicht!
3 Eine leckere Auberginencreme mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Passt perfekt zum BBQ.
6 Ein Eis für den Extrakick Wach!
3 Falafel: mit diesem Grundrezept werden sie perfekt!
4 Eine leckere Tomaten-Paprika-Sauce mit pochierten Eiern.
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