Pochierte Eier mit selbstgemachte würzige Blitz Harissa Sauce Hollandaise, Tomaten-Salsa und Avocados. Für den Persian Style Egg Benedict kommt noch Sumach und Limettenpulver als Topping oben drauf.
Heute zeige ich dir mein Lieblings Tahdig mit Safran und Joghurt, dass auf persisch Tahdig-e Tahchin heißt. Dafür wird einfach der bereits al dente gekochte Reis mit etwas Joghurt, Öl und Safran gemischt.
Für diesen Dip könnt ihr frische oder auch eingefrorene Kräuter verwenden. In diesen Dip lässt sich nicht nur Gemüse dippen, er passt hervorragend zu Gegrilltem, pikanten Strudeln, oder einfach nur aufs Brot.
Einfach und überzeugend: Zart pochiertes Hähnchenfleisch, Kichererbsen und gerösteter Kürbis passen geschmacklich perfekt zusammen. Dazu gibt es eine frische Joghurt-Tahini-Sauce.
Gebackene Süßkartoffel mit Bulgur Salat, Gurke, Paprika, Möhre und Zwiebeln und cremiger Joghurt Minz Sauce, yummy. Das klingt nicht nur lecker, das ist es auch!
Dukkah ist ursprünglich ein ägyptisches Gewürz, das alles im Handumdrehen in etwas Delikates verwandelt! Mit Dukkah schmecken diese Auberginen nach Sonne, Sand, 1001 Nacht und zergehen auf der Zunge...
Ohne Frage, Tzatziki schmeckt selbst zubereitet am besten: Er ist einfach, unverwechselbar, cremig, würzig, frisch, kühlend, günstig und somit perfekt für einen heißen Sommerabend.
![Rezeptbild: Türkischer Dip mit Joghurt, Gurken, Minze und Dill [Cacık]](/_contello/i/c008ab2b-037e-4148-bbba-32871ee3d3b7.avif)
