Drei verschiedene Raclette-Kombinationen: Hasselback-Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln, gefüllte Champignons mit Thymian-Semmelbröseln und Feigen mit Pinienkernen und Honig.
Ausser guten Gewürzen, Rotwein oder Weisswein, ein paar Zitrusfrüchten und – wenn du magst – Mandeln und Rosinen, benötigst du für deinen hausgemachten Glühwein nicht viel.
Kennt ihr Surf & Turf? Ich habe es ein wenig abgewandelt und Surf & Earth daraus gemacht: Rote Bete Kokos Suppe mit Garnele. Harmoniert perfekt und schmeckt einfach nur köstlichst.
Eine Kartoffelsuppe ist einfach, geht schnell und schmeckt immer. Die lila Kartoffelsuppe mit lila Trüffelkartoffeln macht aus diesem einfachen Gericht etwas wirklich besonderes.
Heute habe ich eine ausgefallene Idee für euch: mediterranes Flair zum Fest verbreiten. Hierzu wird ein winterliches Rezept verwendet, dem ein Hauch von Süden hinzu gefügt wird. Ein Dessert der Extrakasse.
Coq au vin – ein Gericht, das man aus einigen Filmen kennt. Allerdings hat es für mich immer einen ziemlich kompizierten Eindruck gemacht. Bis ich mich selbst dran gewagt und fest gestellt habe, dass Coq au vin
Die Engelslöckchen in Form von Kartoffelkringel passen hervorragend an den Feiertagen als Beilage zu einem schönen Steak, oder kalt zum Snacken zwischendurch.
Falls ihr noch eine feine Vorspeise für die Feiertage braucht, dann ist der Salat vom Räucherlachs genau richtig. Das Limettendressing und der Apfel schenken eine leicht fruchtige Note und unterstreichen das ra
Entenbrust trifft auf süß-saures Preiselbeerdressing. Knackig frisch verspricht es ein interessantes Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder als Vorspeise, dieser Salat ist garantiert ein Festtagsnenuss für eure Gäste.
