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Rezeptbild: Saftige Kürbis-Muffins mit Streuseln

Saftige Kürbis-Muffins mit Streuseln

Angelehnt an den uns bekannten Rübli-Kuchen habe ich ein wenig in meiner Küche herumexperimentiert. Herausgekommen sind super-leckere Kürbis-Muffins mit Streuseln und Zimt. Und die sind so lecker! Ihr müsst sie unbedingt ausprobieren, sie werden das Highlight beim nächsten Kaffeekränzchen sein.

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Zubereitungszeit:40 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 230gMehl
  • 1,5 TeelöffelBackpulver
  • 200gbraunen Zucker
  • 2 TeelöffelZimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 MesserspitzePumpkin Spice (Kürbis-Gewürz)
  • 300gKürbis-Püree (Eine Anleitung wie Du Kürbis-Püree selbst machst findest Du auf meinem Blog)
  • 2Eier
  • 110gSonnenblumen-Öl
  • 50mlMilch
  • Ca. 10 Tropfen Vanille-Aroma
  • Für die Streusel brauchst Du
  • 100gbrauner Zucker
  • 100gDinkelmehl (ihr könnt natürlich auch „normales“ Weizenmehl nehmen)
  • 90ggeschmolzene Butter
  • Zuckerglasur
  • 200gPuderzucker
  • 3-4Teelöffel Milch
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