Der Erdbeer Rhabarber Kuchen mit Frischkäse ist einfach perfekt für den Sommer, weil er so richtig erfrischend, locker-leicht und fruchtig daher kommt, ohne pappsüß zu sein.
Jetzt ist die perfekte Zeit für leckeren Rhabarber-Kuchen gekommen. Hier gibt es heute deswegen eine neue Rezeptidee von mir: saftige Rhabarber-Blondies, die mit weißer Schokolade und knackigen Pistazien gebacken werden. Der Rhabarber wandert püriert und ohne Stückchen in die Blondies. So sorgt er nicht nur für einen hübschen Swirl, sondern schmeckt auch den Menschen, die sonst nicht die größten Rhabarber-Fans sind.
Bei diesem Rhabarberkuchen habe ich versucht, so viele Früchte wie möglich hinein zu backen. Es hat geklappt - und dennoch ist er super fluffig geworden.
Mit unserem heutigen Kuchen-Rezept läuten wir endgültig den Frühling ein! Auf dem Teller landet eine feine Rhabarber-Tarte mit Pistazien und Blätterteig.
Eigentlich war dieser Kuchen nur ein Versehen, aber er hat sooo lecker geschmeckt und so easy peasy zuzubereiten, dass er unbedingt auf den Blog musste.
Das süß und sauer sich mögen ist eine alte Weisheit. In diesem Kuchen kommt noch das Bittere von dunkler Schokolade dazu. Zusammen mit Mandeln und Eiern entsteht ein sehr saftiger Kuchen ohne Mehl.
Aus Rhabarber lässt sich nicht nur Kuchen backen, sondern auch ein tolles Ketchup herstellen. Selbstgemachtes Ketchup ist etwas geniales! Aromatisch, frische Zutate und keinerlei Zusatzstoffe.
Mürbeteig ist ein wahrer Allrounder: Damit Euch auf dem Weg zum Traumgebäck kein Missgeschick passiert, gebe ich Euch ein paar einfache Tricks an die Hand. So gelingt Euch nicht nur mein Erdbeer-Rhabarber-Pie.
Rezept für Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding. Der Kuchen wird sehr saftig und lecker, ist einfach und schnell gebacken und sehr lecker. Ein Teil des Rhabarbers auch durch Erdbeeren ersetzt werden.
Dieses Rührkuchenrezept gehört inzwischen zu unserem Stammrepertoire und ist ein Lieblingsrezept, denn der Kuchen ist lange schön saftig, fruchtig und dank der Haferflocken-Streusel crunchy.
Bevor die Rhabarbersaison sich dem Ende zuneigt,habe ich noch mal ein leckeres Dessert gezaubert.
Wenn es so warm ist,essen wir hier weniger Kuchen und Torten. Ein fruchtiges Dessert geht dagegen immer.
Besonders wenn eine Himbeer-Rhabarber Mischung auf eine cremige Joghurt-Frischkäse Variante trifft.
Mit diesem Rezept landet der Sommer auf dem (Kuchen-)teller. Die Kombination aus Erdbeer und Rhabarber ist einfach ein Traum und in einer hübsch verzierten Pie absolut unschlagbar.
