Eliza Habenicht
Pflaumen mit Pinienkernen werden in Ingwersirup geköchelt und auf Crêpe serviert.
Zubereitungszeit:45 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 1 kgPflaumen, gewaschen, halbiert, entkernt
- 4-5EL Puderzucker
- 4-5EL Ingwerstückchen in Sirup
- 1Zweig Minze, davon die Blätter
- 1Handvoll Pinienkerne
- 200 mlWasser
Für die Crêpes
- 125 gWeizenmehl
- 15 gZucker
- 1 PriseSalz
- 2Eier
- 325 mlMilch 1,5%
- 100 mlSahne
- 2Beutel Vanillezucker
- etwas weiche Butter zum Braten
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