Leckerer fruchtiger Heidelbeer Käsekuchen ohne Backen. Durch low fat Frischkäse, Ahornsirup und Kokosblütenzucker macht er kaum ein schlechtes Gewissen.
Meine neue Sommerliebe ist bekanntermaßen die Blaubeere. Neben meinem No Bake Blueberry Cheesecake habe ich diese leckeren Blaubeer-Limette-Cupcakes gebacken.
Leckere Blueberry-Cheesecake Füllung verpackt in einem Hefeteig gebacken mit ein paar Mandelsplitern. (Der Teig muss insgesammt circa 1,5 - 2 Stunden gehen)
Wer Cheesecake liebt, wird diese fruchtige Cheesecake Ice Cream Kreation anbeten. Cremiges Buttermilch-Frischkäse Eis, mit einer unverschämt leckeren Heidelbeer-Marmorierung, gebettet auf einem knusprig-schokoladigen Amaranth Chocolate Chip Keks.
Auf die Beerenwoche habe ich mich unendlich gefreut, denn ich liebe Beeren in allen erdenklichen Formen und Farben. Ich konnte mich kaum entscheiden welches Rezepte ich euch als erstes zeige, denn ich hatte sooooo viele im Kopf.
Zwei Varianten eines rohköstlichen Käsekuchens: Erdbeer-Zitrone und Heidelbeer-Kokos. Der Boden besteht aus Mandeln, Kokosraspeln und Datteln. Die Käsekuchenmasse basiert auf Cashew-Kernen.
Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcakes ♥
Cheesecake und Erdbeeren gehen bei mir ja sowieso einfach immer und Cupcakes mit Eiscreme im Teig? Ohja bitte! Es funktioniert und schmeckt unglaublich lecker :)
An heißen Sommertagen den Ofen anschalten? Nein, danke! Deshalb gibt es bei mir lieber eine fruchtige No Bake Mango Tarte aus dem Kühlschrank, statt dem Backofen. Die Mango Tarte lässt sich super einfach zubereiten, ganz ohne dafür ins Schwitzen zu geraten und die Wohnung unnötig aufzuheizen.
Der Kürbis-Cheesecake ohne backen ist Kinderleicht.
Wer Lust auf einen Kürbis-Cheesecake hat und es mal schnell gehen muss, sollte dieses Rezept ausprobieren. Im Prinzip braucht man nur einen Pürierstab und muss alles zusammenrühren. Die Zutaten sind etwas spezieller, aber die verleihen dem ganzen den Geschmack.
Die Datteln für den Boden geben die Süße, die Schokolade hält alles zusammen. Der Belag wird durch die Cashewkerne etwas gebunden und natürlich passen die auch super zu Kürbis.
Der ganze Kürbis-Cheesecake ist natürlich nicht mega fest, da ich auch auf Gelatine verzichtet habe. Man sollte ihn also nicht im Hochsommer machen und in die pralle Sonne stellen. Das ist ein perfekter Herbst-Winter Kuchen. Lasst ihn euch schmecken.
Um den Frühling wenigstens auf dem Blog wieder zurückkehren zu lassen, gibt es ein leckeres Rhabarberrezept. Ein wirklich tolles No-Bake Rezept mit Erdbeer-Rhabarberkompott und einer leckeren Keksschicht.
Der Oreo Cheesecake mit Brombeeren und weißer Schokolade zergeht regelrecht auf der Zunge. Die leichte Säure der Brombeeren harmoniert perfekt mit der Süße der weißen Schokolade in der Frischkäsecreme.
