Chicken Banh Mi

Zutaten

• 4Baguettebrötchen od. Panini
• 450 gHähnchenbrustfilets
• 2Handvoll Rotkohl
• 1Handvoll frischer Koriander
• neutrales Pflanzenöl zum Braten

• Marinade fürs Fleisch

• 1 ELReisessig
• 1 ELSesamöl
• 1 ELSojasauce, hell
• 1 ELFischsauce
• 1 TLSrirachasauce
• 1 TLZucker
• 1 TLIngwerpulver

• Pickles

• 1/2 Gurke
• 1Karotte
• 4 ELReisessig
• 4 ELWasser
• 1 ELZucker
• 1/2 TLSalz

• Sriracha-Mayo

• 3 ELMayonnaise
• 1,5 TLSrirachasauce
• 1 ELReisessig
• 1/2 TLKnoblauchpulver
• 1/2 TLPaprikapulver
• 1/2 TLCurrypulver