Heute reisen wir mit euch nach Korea. Ins Heimatland von Kimchi! Kimchi? Noch nie etwas von gehört? Dann wird’s aber Zeit, denn dieser scharfe, vergorene Kohl gilt als „das gesündeste Lebensmittel“ der Welt!
Du kennst Kimchi noch nicht? Dann wird es aber höchste Zeit! Hier erfährst du was Kimchi ist, wie du es selber herstellen kannst und worauf du achten musst.
Fermentierter Chinakohl mit Chili und Garnelenpaste wird bei uns immer in größeren Mengen hergestellt und ist super für die koreanische Küche oder zum Käsebrot. Braucht etwas Vorbereitungszeit.
Kimchi stammt aus Südkorea und ist scharf eingelegtes Gemüse und gehört zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt. Es gibt über 170 verschiedene Kimchi Arten. Hier stelle ich dir mein Bärlauch Kimchi vor.
Die koreanische Speise Kimchi gehört zu den gesündesten Produkten der Welt. Anstatt Kimchi zu kaufen, bereite dieses Low-Carb Gemüse doch direkt selbst zu! Würzig, Scharf und sehr gesund
Kimchi Jjigae, zu deutsch Kimchi Suppe ist eine der gesündsten Suppen Südkoreas. Mit Kimchi, Tofu und anderem Gemüse lässt sie kalte Tage zu warmen Tagen werden
Ist nicht nur sehr gesund - schmeckt auch richtig gut. Kimchi sollte man unbedingt mal ausprobiert haben. Koreanisch für Anfänger! Fermentieren kann so einfach sein.
Hier findest du das Rezept für super leckeren und aromatischen gebratenen Kimchi Reis. Ganz schnell und einfach gemacht. Ideal für übrig gebliebenen Reis.
Koreanischer 15-Minuten-Bratreis für ein schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag. Ich habe es simpel gehalten und nur einige gefrorene Meeresfrüchte, Ei und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. :)
Eine schönes Rezept, um das Sommergemüse für den Winter zu konservieren. Kombiniert mit Paprika, Chili und einem süßsauren Sud, schmeckt es perfekt zu Fleisch, Bratkartoffen oder Brot.
Wir sind absolute Fans von selbstgemachten Pestos in allen Variationen. Doch für die Klassischen schlägt unser Herz am Meisten. Hier ist unser kinderleichtes Rezept für selbstgemachtes rotes Pesto (Pesto Rosso).
Was esst ihr am Liebsten aufs Brot und welchen Brotaufstrich kennt ihr schon seit eurer Kindheit?
Für mich ist ein Schwarzbrot mit Schmalz im Herbst ein echter Leckerbissen.
