Es gibt kaum ein Gericht, bei welchem Meinungen über die einzig richtig, wahre und erlaubte Zubereitungsart so stark aufeinander prallen können wie beim Kartoffelsalat.
Hier ist meine Wahrheit ;)
Ein altes Rezept für einen klassischen Schwäbischen Kartoffelsalat. Sehr "schlotzig" und ohne Mayonnaise. Man kann den Salat auch am nächsten Tag noch essen. Ideal also für die Gästebewirtung.
Dieser Kräuter-Kartoffelsalat mit grünen Bohnen bekommt durch das Dijon Dressing und frische Kräuter eine Vielzahl an Aromen. Und ganz wichtig dabei: Ihr braucht keine Mayonnaise! Für den gesunden Kartoffelsalat werden die Kartoffeln im Ofen geröstet, so dass die Schale knusprig wird und die Kartoffeln noch besser schmecken.
Der virale Social Media Trend “Crunchy Kartoffelsalat” ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Ich habe den Hype aufgegriffen und meine eigene Kartoffelsalat-Variante aus knusprigen Kartoffeln draus gemacht. Hier findet ihr die Variante für einen Crunchy Kartoffelsalat Caesar Salad Style aus knusprig gerösteten Quetschkartoffeln, knackigem Romanasalat und reichlich Parmesan. Krönender Abschluss ist das blitzschnelle und vereinfachte Caesar Dressing.
Linseneintopf, ich kann mir nichts besseres vorstellen wenn es draußen kalt ist. So ein schwäbischer Eintopf mit Linsen wärmt von innen und ist das perfekte Winteressen nach einem langen Spaziergang.
Schwäbischer Apfelkuchen mit Rahmguss von Landfrauen für euch nachgebacken! Mürbeteig, und saftige Äpfel gebacken mit einem Guss aus Schmand, Sahne (Rahm) und Pudding! Einfach und lecker
Gute schwäbische Hausmannskost mit Spätzleteig, der auch Wurst und Petersilie enthält. Himmliches Hauptgericht wie bei Muttern, das nur noch ein paar geschmelzte Zwiebeln braucht.
