Im Sommer bleibt bei mir der Herd oft kalt, aber langweilig wird´s trotzdem nicht. Der beste Beweis ist dieses kalte Süppchen mit Gurke, Dill und Minze.
Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.
Köstlicher Joghurt-Dip und besteht aus cremigem griechischen Joghurt, geraspelten Gurken und wird mit getrockneter Minze, Golpar und Sultaninen verfeinert.
Geht schnell, macht satt und schmeckt – das, was kein bisschen nach Salat klingt, ist aber einer: Aus Kartoffeln, Feta, Radicchio, Gurke und einem sämig-pikanten Joghurtdressing.
Pita Brot kann man ganz toll in der Pfanne backen und nach Belieben füllen! Bei mir gibt es eine orientalische und vegetarische Variante, besonders aromatisch durch frisches Hummus und einen scharfen Dip.
Ein kleiner Matjesteller für den neuen Holländischen Matjes. Der benötigt nicht viel dazu, für uns reichten Pellkartoffeln, Gurkensalat und Schnittlauchjoghurt.
Gebackene Süßkartoffel mit Bulgur Salat, Gurke, Paprika, Möhre und Zwiebeln und cremiger Joghurt Minz Sauce, yummy. Das klingt nicht nur lecker, das ist es auch!
![Rezeptbild: Türkischer Dip mit Joghurt, Gurken, Minze und Dill [Cacık]](/_contello/i/51548fab-18e6-48aa-a3b3-935c50840ba2.jpg)
