Gugelhupf mit Mohn-Mandel-Cranberry-Füllung

Name: Gugelhupf mit Mohn-Mandel-Cranberry-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 piece
Ingredients: Zutaten für einen Gugelhupf:; 250 g weiche Butter; 325 g Zucker; 1 Vanilleschote; 4 Eier; 1 Prise Salz; 375 g Mehl; 3 gestr. TL Backpulver; 125 ml Milch; 1 gestr. TL Zimtpulver; 90 g gemahlener Mohn; 90 g gemahlene Mandeln; 90 g getrocknete Cranberries

Gefüllter Gugelhupf mit Mohn, Mandeln und Cranberries als Rührkuchen.

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Zubereitungszeit:1 h 25 min

Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

Zutaten für einen Gugelhupf
250 gweiche Butter
325 gZucker
1Vanilleschote
4Eier
1 PriseSalz
375 gMehl
3 gestr. TL Backpulver
125 mlMilch
1 gestr. TL Zimtpulver
90 ggemahlener Mohn
90 ggemahlene Mandeln
90 ggetrocknete Cranberries

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Die Geschichte dazu

Das ursprüngliche Rezept stammt aus dem "Dr. Oetker Backbuch - Grundrezepte für die gute Küche". Das Buch habe ich als Kind von meiner Oma geschenkt bekommen und es war glaube ich eines meiner ersten Backbücher. Damals dürfte ich zwölf gewesen sein und mittlerweile gibt es das Buch nicht mehr ;) Ich habe allerdings vom Originalrezept die Füllung abgewandelt und im Rührteig den Rum weggelassen (waren ohnehin nur 2 EL, was auch immer die im Teig bewirken sollten).

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