Rezept für einfache Pasta wie Spaghetti, Linguine oder Fettuccine mit Ofen-Zucchini mit extra nativem Olivenöl und Aceto Balsamico. Serviert mit Ziegenfrischkäse in Kräutermarinade.
Die Kombination aus Austernpilzen und salzigem Parmaschinken ergibt ein einfaches aber sehr elegantes Gericht, mit dem man beeindrucken kann. Kleiner Tipp für die Pasta-Köche: Pasta schmeckt nur dann richtig gut, wenn sie al dente gekocht sind, denn dann sind die Poren der Nudeln offen und können die Soße in sich aufnehmen.
Herbstpasta deluxe! Linguine mit Kürbis aus dem Ofen, Auberginenkaviar, Belugalinsen, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Koriander, frisches Basilikum und etwas Schmand dazu. Gutes Olivenöl, frischer Pfeffer.
Käse-Lauch-Suppe war gestern, jetzt gibts die Konstellation als leckere Pasta Sauce. Die köstliche Kombi ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch einfach perfekt für die schnelle Winterküche.
