Köstliche Ofenkartoffeln mit Zitronensaft und Oregano. Passt gut als Beilage zu vielen Gerichten oder als einfache Hauptspeise mit einem schnell angerührten Joghurt-Dip
Kartoffeln dürfen bei uns beim Tapas essen nicht fehlen. Und da sind die Patatas Bravas mit Paprikasauce eine einfache und leckere Variante. Besonders wichtig ist die richtige Soße, für die wir hier das perfekte Rezept präsentieren.
Hier findest du das Rezept für ein original spanisches Omelett mit Kartoffel und karamellierten Zwiebeln. Super saftig! Auch ideal als Tapa und zum Rotwein.
Pizza di patate ist eine traditionelle italienische Kartoffelpizza, hier in meiner eigenen Variante auf Blätterteig - einfach, schnell und super lecker!
Was darf bei einer griechischen Familie beim Grillen auf gar keinen Fall fehlen? Die Melitzanosalata (Μελιτζανοσαλάτα), auch als Auberginencreme bekannt und bedeutet wortwörtlich übersetzt: Auberginensalat. Genau so wie beim Bauernsalat gibt es auch hier verschiedene Zubereitungsarten. Diese hier habe ich von meiner Großtante Lina aus Griechenland.
Meine glutenfreie griechische Wildkräuter Pasta vereint all die Geschmäcker des Landes auf einem Teller. Die Süße der Tomaten, das Salzige der Kapern, die Intensität der Oliven und die Sanftheit des Cashew Feta
Jedes Land hat seine eigene Interpretation von den typischen Pfannkuchen. In Spanien ist es die Tortilla, in Italien die Frittata, in Frankreich Crêpes und in Griechenland sind es eben Tiganites.
Grandiose griechische Ofenpaprika mit Reis und Minzjoghurt.
Ganz schnell gemacht,super für heiße Sommertage,schmeckt genial frisch durch den Minzjoghurt und ist so lecker das es nach Wiederholung schreit!
