Zubereitungszeit:1 h 25 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 10 gIngwer
- 1rote Chilischote
- Olivenöl
- 1 1/2 TLCurrypulver
- 400 mlApfelsaft
- 1 TLSpeisestärke
- 50 gkalte Butter
- 1/2Zitrone (Saft davon)
- 8Seezungenfilets (2 Seezungen)
- 1Schalotte
- 1Knoblauchzehe
- 400 ggrünen Spargel (möglichst dünne Stangen)
- 150 gBabyspinat
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
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