Heute gibt es ein rein veganes Grünkohlrezept. Wie schon geschrieben ist er eine Kalzium Bombe. Aber auch reich an Vitamin C (100mg/100g) und somit genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Dies ist ein Rezept für Pilzfreunde und solche, die es werden wollen. Eine leckere Linsenpfanne mit Steinpilzen, Champignons und Grünkohl. Hmmm! Nicht nur für Vegetarier oder Veganer!
Die Zeit der "Wohlfühlgerichte" ist gekommen. Ein Chili ist doch genau das Richtige. Und damit viele Nährstoffe drin sind gibt es hier das Rezept für ein Linsen Chili mit Grünkern und Grünkohl. Oberlecker!
4 in 1: Rotkohlsuppe mit Café-de-Paris-Croûtons, Grünkohlsalat mit Birnenspalten und karamellisierten Gewürznüssen, Kartoffel-Pilz-Tartes mit Feldsalatpesto und Maronen-Linsenbraten mit Kürbis
In Hollywood und New York ist Grünkohl der letzte Schrei. Es vergeht kaum eine Woche, ohne dass die New York Times ihre Leserschaft mit Kale (Grünkohl) Rezepten versorgt.
Grünkohl und Birnen – klingt auf den ersten Blick jetzt nicht nach der Traumkombination. Doch fügt man Speck hinzu und cremigen Risottoreis, wird daraus ein köstliches, herzhaftes Gericht.
Grünkohl als Salat - bis jetzt dachte ich das geht nicht. Aber das geht sehr wohl. Die Blätter sind viel zarter als ich dachte. Und in diesem Salat werden sie vorher noch mit Honig leicht durchgeknetet und das macht sie noch weicher.
Grünkohl mit karamellisierten Kartoffeln, Schweinebacke, Kassler und Mettenden ist ein typisch norddeutsches Wintergericht und darf zwischen November und Februar an der Küste auf keinen Fall fehlen.
Grünkohl ist gesund und kann auch extrem lecker sein. Der Trick dabei ist, dass der Grünkohl gut gewürzt wird und etwas köcheln sollte, damit er seinen Geschmack voll zur Geltung bringen kann.
Ganz anders als der norddeutsche Klassiker: Ein leichter Grünkohlsalat auf einer fluffigen Kartoffelwaffel, ein bisschen Parma Schinken - leicht, lecker und so gesund.
Würzig abgeschmeckter Grünkohl mit Bandnudeln und herrlich cremiger Sauce aus Ofenkürbis - schnelles und einfaches Rezept. Vegan, nur wenige Zutaten und perfektes Herbstsoulfood!
