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Rezeptbild: Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip

Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip

Kartoffelpuffer kennt wohl jeder. Aber wer kennt diese lecker-knusprigen Blumenkohlpuffer?

Renate Blaes4 Follower
Zubereitungszeit:35 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Puffer

  • 1Kartoffel (ca. 150 g)
  • Blumenkohlröschen (ca. 150 g)
  • 1Ei
  • 25 gGouda
  • 3 ELMehl
  • Salz/Pfeffer
  • 1kl. Handvoll Giersch
  • 1kl. Handvoll wilder Kerbel
  • 1 ELRapsöl
  • Dip

  • 50 gJoghurt
  • 50 gCrème fraîche
  • 1 TLgekörnter Senf
  • ½ TL Sambal Oelek
  • 1 ELZitronensaft
  • Salz/Pfeffer
  • 1Handvoll Wildkräuter (wilder Kerbel, Giersch, Knoblauchsrauke)
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