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Rezeptbild: Kürbis Suppe

Kürbis Suppe

Diese aus Hokkaido-Kürbis und Möhre hergestellte Suppe schmeckt cremig und lecker.

Eliza Habenicht0 Follower
Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 1Hokkaido Kürbis gewaschen, halbiert, vom Stängel und Kerngehäuse befreit, in Stücke geschnitten
  • 2-3große Möhren in Würfel geschnitten
  • 2Zwiebeln klein geschnitten
  • 800 mlGemüsebrühe
  • 1 DoseKokosmilch
  • 1 ELCurrypulver
  • 40 gIngwer klein geschnitten
  • 1 PriseChiliflocken
  • 200 mlOrangensaft frisch gepresst oder Direktsaft
  • Kürbiskerne geröstet
  • Korianderblätter klein gehackt
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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