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Rezeptbild: Süsskartoffel-Waffeln mit Champignons und Crème Fraiche

Süsskartoffel-Waffeln mit Champignons und Crème Fraiche

Fluffig, leichte Süsskartoffelwaffeln mit gebratenen Pilzen und mit einer spritzigen Crème Fraîche dazu serviert.

feuerundflammeblog1 Follower
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

  • 1 grosse Süsskartoffel
  • 2-4EL Mehl
  • 3Eier
  • 5 gBackpulver
  • 200 gChampignons
  • 150 gCrème Fraiche
  • 20 gParmesan
  • 1Frühlingszwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • Schale und Saft einer halben Zitrone
  • Schnittlauch
  • Thymian
  • Salz, Zucker, Pfeffer, Curry, Chili
  • Olivenöl
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