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Rezeptbild: Süsskartoffel-Pizza mit Rucola

Süsskartoffel-Pizza mit Rucola

Probier unsere vegetarische Pizza mit einem Topping aus Süßkartoffeln, Büffelmozzarella und frischem Rucola – eine einfache, aber interessante Variante der klassischen Pizza.

löffelchenvollzucker2 Follower
Zubereitungszeit:1 h 40 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Für 1 Pizza (für 2 Personen)

  • 100gWeissmehl
  • 125gVollkornmehl
  • 10gHefe
  • 150mllauwarmes Wasser
  • 1 grosszügige Prise Salz
  • 1 Löffelchen Zucker
  • 1 ELOlivenöl
  • 2mittelgrosse Süsskartoffeln
  • 1kleine rote Zwiebel
  • 125gRicotta
  • 1Büffelmozzarella
  • 1Handvoll Rucola
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