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Rezeptbild: Rhabarbertaler mit Vanillepudding und Mandelstreuseln

Rhabarbertaler mit Vanillepudding und Mandelstreuseln

Kleine Hefeteilchen, die mit einem selbst gemachten Vanillepudding belegt werden. Darauf ein paar Rhabarberstückchen und Mandelstreusel.

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den Teig:

  • 200ml Milch
  • 30g Joghurt
  • 100g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 450g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 75g neutrales Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100g brauner Zucker
  • Für den Belag:

  • 200g Rhabarber (1 Stange)
  • 125ml Milch
  • 1/4 TL gemahlene Vanille
  • 10g Speisestärke
  • 25g Zucker
  • 75ml Schlagsahne
  • Für die Streusel:

  • 100g Mehl
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 75g brauner Zucker
  • 75g Butter
  • Für den Zuckerguss (optional):

  • 50g Puderzucker
  • 3 TL Zitronensaft

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