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Rezeptbild: Gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art 


Gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art 


Gebratene grüne Bohnen werden etwas im Wok angebraten und mit einer asiatischen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken übergoßen. Eine leckere aromatische Beilage oder mit Reis als Hauptgericht.

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Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 500 gFrische grüne Bohnen, die Spitzen abgeschnitten
  • 1,5 ELOlivenöl (oder Avocadoöl), aufgeteilt
  • 1/2EL Sesamöl
  • 1 ELIngwer, frisch gerieben
  • 2Schalotten, fein gehackt
  • 2Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 60 mlWasser
  • 2 ELSojasauce (oder Tamari)
  • 1/2 TLMascobado Vollrohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
  • 1 ELUngewürzter Reisweinessig (japanisch)
  • 1/4 TLRote Chiliflocken, oder weniger nach Geschmack
  • Geröstete Sesamsamen, zum Garnieren
  • Zum Servieren (optional)

  • Gedämpfter Jasmin-Reis
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