1Dattel oder ein anderes Süßungsmittel nach Beliebe
Zubereitung
Wasser mit Nussmus und Süßungsmittel in einem Standmixer oder einem Pürierstab glatt mixen.
Wenn du die Milch fein haben möchtest, kannst du sie durch einen Nussmilchbeutel oder ein Passiertuch passieren.
Die Milch kannst du natürlich wie gekaufte verwenden. Wie wäre es zb. mit diesem Hirsepudding oder einem Kurkuma-Dattel-Latte?
Heiße Schokolade mit Nussmilch ist ein wärmendes, veganes Getränk mit cremiger, schokoladigen Textur und dem nussigen Aroma unserer selbstgemachten Mandelmilch.
Ich liebe Haselnussmilch, finde sie aber viel zu teuer. Falls euch das auch so geht, dann solltet ihr dieses Rezept für selbstgemachte Nussmilch mal ausprobieren.
Warum habe ich nicht schon früher an Erdnussmilch gedacht? Definitiv die beste Nussmilch seit langem! Außerdem: Ein Rezept für veganes Erdnusssorbet, verfeinert mit Johannisbeersirup und knackigen Erdnüssen.
Buchweizenporridge ist eine tolle glutenfreie Alternative zu Haferbrei, mit Mandeln, Vanille und frischen Granatapfelkernen schmeckt er besonders gut. Die Zubereitung ist die gleiche wie bei normalem Haferbrei: Die Flocken mit Kuh- oder Nussmilch sowie gemahlenen Mandeln und Vanille in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend noch mit Granatapfelkernen und Mandeln dekorieren.
Für das Rezept für die vegane Linsen-Bolognese machen wir uns das Wissen rund um Glutamat und Umami zunutze. Wir setzen natürliche Glutamat-Quellen ein!
Eigentlich gehört in Karamellsauce ja oft Sahne, aber ich mache sie gerne vegan, denn damit hat sie einen leicht tropischen Geschmack, fast wie auf Hawaii.
Ein einfaches Rezept für gesunde und leckere Dattel Tahini Kekse mit tiefem Aroma. Die Cookies sind zuckerfrei und natürlich mit Medjoo-Datteln und Ahorn-Sirup gesüßt.
Ja, auch in Waffeln gibt Kürbis eine gute Figur ab. Eine sehr gute sogar, denn die Kombination aus Waffeln und dem etwas herzhafteren Kürbis passt einfach hervorragend :)
Wer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gemachtem Popcorn. Ob im Kino oder zuhause auf der Couch, der Puffmais ist wohl einer der beliebtesten Snacks bei jedem Filmeabend. Doch warum nicht mal als Zutat für eine Suppe nutzen?
Jedes Jahr aufs Neue spielt die Frage was es an den Feiertagen zu essen gibt eine große Rolle. Wir haben uns dieses Jahr für vegane Rouladen aus Linsen mit Spinat-Semmelknödel in Pilzrahmsoße entschieden.
