Dieses sommerliche Rezept von Ottolenghi ist so einfach wie köstlich: gegrillte Zucchini und Tomaten treffen sich mit Joghurt, Walnüssen und Kräutern in einem nahöstlich inspirierten Salat.
Ein gesunder und bunter Frühlingssalat mit knackigen Radieschen an einem selbstgemachten Joghurt Dressing! Lecker und leicht für wahre Frühlingsgefühle!
Die Tomaten schmecken jetzt im Spätsommer besonders gut. Und umgeben von einer knusprigen Quiche, einer leckeren Joghurt-Senf-Creme und cremigen Ziegenkäse wird es besonders lecker.
Leckeres Hähnchen Curry in gewürztem Joghurt mit Koriander, Ingwer, Zimtblüte, Senfsaat, Knoblauch mariniert . Später in einer sehr würzigen Tomaten Sauce gegart
Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.
Ein einfaches Guacamole Rezept für diese schnelle mexikanische Salsa. Nicht nur schnell zubereitet ist dieser Klassiker auch gesund und vegan. Viva Mexico!
Superleckerer Dip oder Aufstrich als regionale Alternative zur herkömmlichen Guacamole. Nachhaltig, regional und echt köstlich.
Zum Dippen oder als Aufstrich mit Tomaten und Erbsen.
Für diese äußerst beliebte und bekannte nordindische Gericht aus der sogenannten Muglai-Cuisine (Mogul-Küche) wird indischer Frischkäse in einer würzigen Tomatensauce serviert.
Heute gibt es was Orientalisches für Euch. Ich bin ja ein großer Fan der Küche und frage mich immer, warum ich sie so selten koche. Denn der tolle Blumenkohl aus dem Ofen ist nicht nur super einfach, sondern auch lecker und schnell gemacht. Mit dem Couscous und der Tomatensauce steht das Essen in einer guten halben Stunde auf dem Tisch.
Hier verabschiedet sich der Sommer und gibt dem Herbst die Hand. Kürbis trifft Tomate, Feldsalat küsst Petersilie. Als Sättigungsgrundlage dient Dinkel, abgerundet wird das Ganze durch eine herrliche Joghurt-Dill-Sauce.
