Heute stelle ich dir mein Kindheits-Lieblingsplätzchen vor: mit Marmelade fruchtig gefüllte Hildabrötchen. Was waren das noch für Zeiten, als der Weihnachtsmann die Weihnachtspäckchen ins Haus brachte.
Zarte Mandelplätzchen als Hildabrötchen und Burgenländer
Superzarte Mandelplätzchen, die fast auf der Zunge zergehen. Diese habe ich verschieden dekoriert.
Weil ich nicht so auf fahle Mürbeteig Plätzchen stehe, habe ich feine Haselnuss-Plätzchen mit Glühweinfüllung gebacken. Die sind auch ganz wunderbar zum Verschenken - zum Beispiel mit einer Flasche Glühwein oder Punsch. Da wird einem doch gleich wärmer.
Diese Plätzchen dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Der Teig wird mit herrlichen Aromen wie Zimt, Nelken und Orange richtig schön lecker. Nach dem Backen werden die Plätzchen in einem Honig-Zimt-Sirup getränkt.
Ein bunter Mix als lauter leckeren und eprobten Plätzchen: schokoladige Brownie-Plätzchen, würzige Zimtbällchen, Spritzgebäck mit Schokolade, nussige Vanillekipferl und buttrig-vanillige Schneeflockenplätzchen.
Wenn die Zeit knapp ist, gibt es bei uns manchmal Plätzchen zum Frühstück. Glücklicherweise haben wir dann die gesunden Haferflocken-Nuss-Makronen vorrätig.
Wir alle lieben die süßen Genüsse der Vorweihnachtszeit - aber braucht ihr nicht auch mal eine herzhafte Pause für den Gaumen? Ich hätte da herzhafte Plätzchen mit Chiasamen und Käse für euch.
Mandeln, Haselnüsse, Honig und kandierte Kirschen, direkt auf einem mürben Plätzchen mitgebacken, abgekühlt mit einem Füßchen liebevoll in Zarbitterschokolade getunkt.
Kleine Kokos-Mürbeteigplätzchen, gefüllt mit einer Mischung aus getrockneten Feigen, blauen Weintrauben, Sherry und Zimt. Einfach herzustellen und sehr lecker.
Die Feenküsse bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig, das aus einem Kakao Plätzchen besteht und darauf habe ich entweder ein Toffifee oder ein Rocher gesetzt. Das ganze versteckt sich unter einer leichten süßen Baiserhaube.
Kleine Päckchen aus Mürbeteig werden mit einer saftigen Mischung aus getrockneten Feigen und Mandeln gefüllt. Ein Schuss Amaretto passt perfekt dazu...
Hamantaschen sind ein fester Bestandteil der jüdischen Küche und können verschieden gefüllt werden. Bei dieser Version besteht die Füllung der Kekse aus Lemon Curd, der Teig ist mit Tahin verfeinert.
Zart mürbe Schokoladenplätzchen mit Rum-Aroma, Zimt und Nelke, gefüllt mit einer fruchtig-säuerlichen Johannisbeer-Himbeermarmelade, getaucht in Zartbitterschokolade
Ein knuspriger Mürbeteig gefüllt mit Nüssen und einer zarten Nusscreme,bedeckt mit herrlicher Schokoladenganache und knackiger Dekoration aus verschiedenen Nüssen und Schokolade.
Knackig, fruchtig und süß. Ein knuspriger Nuss-Mürbeteig gefüllt mit einer Apfel-Vanillepuddingschicht und on Top knusprige Zimtstreusel.
weizenfrei, ohne raffiniertem Zucker und vegan!
Knusprig zarte Mürbeteig Tasche gefüllt mit einer leckeren Kirschgrütze und einer schönen Vanillenote. Eben kleine Hand Pies. Perfekt für jede Gelegenheit.
