Köstliche italienische Bratwurst, von Hand zerpflückt, wird zusammen mit fruchtigen Tomaten, Erbsen und Weißwein zu einem Ragout gekocht. Mamma Mia, was für ein Genuss!
Die nussige Pasta harmoniert super mit den karamellisierten Schwarzwurzeln und dem leicht bitteren Radicchio und wird kombiniert mit einer Traubensaftsauce.
Es gibt Rezepte die ich sehe und auf meine To-Do Liste landen. Und es gibt Rezepte, die gleich gekocht werden muessen. So ist es mir mit Pasta mit geschmortem Gemüse ergangen: gesehen und gleich nachgekocht.
Wer kann zu guter Pasta schon Nein sagen? Frische Zutaten, eine leicht Schärfe eine prellgefüllte Pfanne und wir sind happy! Heute servieren wir euch unsere geliebten Fenchel-Nudeln mit kleinen Hackbällchen.
Scharfes Linsenragout, das mit oder ohne Fleisch serviert werden kann. Wenn man das Fleisch weglässt, ist es ein veganes Gericht. Statt Nudeln kann man auch Brot dazu essen.
Es gibt wieder ein Stückchen Italien für zu Hause. Dieses Mal als Pesto Arrabiata. Für alle, die es ein bisschen schärfer mögen. Ob in die Pasta, auf das Bruschetta als Vorspeise oder mit Brotsticks zwischendurch zum dippen. Einfach nur Buonissimo!
