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Rezeptbild: Linsenragout mit Tagliatelle

Linsenragout mit Tagliatelle

Scharfes Linsenragout, das mit oder ohne Fleisch serviert werden kann. Wenn man das Fleisch weglässt, ist es ein veganes Gericht. Statt Nudeln kann man auch Brot dazu essen.

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 g Tellerlinsen
  • 1 Karotte
  • 150 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Oregano
  • 1 EL Chiliflocken
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Thymian
  • 200 ml Rotwein
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g tagliatelle lt. Packungsangabe 6 Minuten Kochzeit
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL frischer Basilikum

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