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Rezeptbild: Tortellini-Salat mit Ricotta, Süßkartoffeln und Chorizo

Tortellini-Salat mit Ricotta, Süßkartoffeln und Chorizo

Leckerer Sommersalat: Käsetortellini, gebratene Chorizo und Süßkartoffelwürfel in einem Lemon-Ricotta-Dressing

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Zubereitungszeit:37 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 500 ggetrocknete Käsetortellini
  • 400 gSüßkartoffel
  • 150 gChorizo
  • 2rote Zwiebeln
  • 2rote Paprika
  • Olivenöl
  • 1 Bundglatte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Ricotta-Creme

  • 250 gRicotta
  • 3 ELSalatmayonnaise
  • 1Schuss Milch
  • 1/2Bio-Zitrone
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