Blätterteig Caprese Tartes
Hallo meine Lieben ♡ Ich liebe den Spätsommer mit seiner tollen Tomatenernte! Daraus kann man einfach geniale Rezepte kreieren, so wie dieses hier: Blätterteig Caprese Tarte mit marinierten Tomaten, Burrata Käse & Basilikumpesto ♡ . Dieses käsige Rezept, ich habe hier eine Kombination aus Mozzarella, Burrata und Parmesan gewählt, ist richtig einfach, total schnell umgesetzt, extrem aromatisch und schmeckt einfach nur köstlich!
Zubereitungszeit:1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 250 gCocktailtomaten (rot und gelb)
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELgetrocknete Kräuter (Mix aus Oregano & Basilikum)
- 2 ELgehackte frische Kräuter (Basilikum, Thymian & Oregano)
- 1Knoblauchzehe (fein gerieben)
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer
- 50 gBasilikum
- 125 mlOlivenöl
- 40 gPinienkerne plus 30 g extra (Topping)
- 50 gParmesan (fein gerieben)
- 1Knoblauchzehe
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer
- eventuell etwas kaltes Wasser falls das Pesto zu dick ist
- 1Rolle Blätterteig (am besten tiefgekühlt)
- 1Buratta
- 90 gMozzarella gerieben
- 2 ELOlivenöl (zum Beträufeln der Tarte)
- etwas Basilikum & Oregano (zum Bestreuen der Tarte)
- etwas grob gemahlenen Pfeffer (zum Bestreuen der Tarte)
- 1 PriseSalz
- 30 gPinienkerne
Doch nicht das passende gefunden?
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