Ob im Kuchen, im Joghurt oder im Smoothie - Blaubeeren geben allen Gerichten einen tollen Geschmack und eine herrliche Farbe. Aber kennt ihr sie schon im Chutney, kombiniert mit Mango? Suchtgefahr!
Aussen knusprig, innen fluffig: Genau so sollen Muffins sein. Ein cremig-fruchtiges Highlight sind diese Mango-Cream-Chees-Muffins. Try-it! Liebe Grüsse Viviane
Käsekuchen ist an Beliebtheit kaum zu übertreffen: Mein Mango-Cheesecake ohne Backen bevorzugt die Kälte des Kühlschrank und wird Euch mit seinem aromatischen Mango-Swirl verzaubern.
Schokoladenbiskuit wird getränkt mit Kaffeelikör und belegt mit dünnen Mangoscheiben, getoppt wird das Ganze mit einer Creme mit Dulce de Leche - ein feines Dessert oder auch ein Hingucker für die Kaffeetafel
Winter-Torte gefällig? Eine richtig feine Torte mit mehreren Schichten, gefüllt mit einer himmlischen Creme aus weisser Schokolade und frischen Mangos. Mhhhh – so fein! Liebe Grüsse Viviane
Diese süßen Mangomuffins eigenen sich hervorragend als süßes Frühstück, süßer Snack oder gesundes Dessert. Sie sind herrlich süß, fluffig und fruchtig.
Weizenfrei, frei von raffiniertem Zucker und vegan!
Und hier noch ein phantastisches Spargelrezept wie ich finde. Denn der würzige und manchmal leicht bittere grüne Spargel zusammen mit der extrem süßen Mango ist schon ein Duo Infernale. Und um das Aromakarussel noch mal richtig anzuwerfen habe ich Korianderblätter und Zitronensaft für das Dressing genommen. Na, immer noch nicht genug? Ok, dann kommt noch der Honig dazu.
Die pralinenartigen Mango Ladoo, auch Laddu, sind eine fruchtig-leckere, indische Süßigkeit aus nur drei Zutaten: Frische Mango, Kokosraspeln und gezuckerte Kondensmilch. Erstmals habe ich sie nicht etwa in Indien, sondern in Sri Lanka kennen und lieben gelernt. Zum Glück wurde mir auch direkt das Rezept für die süßen Mango Kokos Bällchen verraten und so kann ich mir die indische Süßigkeit auch zu Hause zaubern. Und das Beste ist: Die Herstellung der Mango Ladoo ist alles andere als kompliziert. Wer sie noch nie probiert hat, der sollte das unbedingt nachholen!
Frische Rollen im dünnen Reispapiermantel mit scharfen Ingwer-Chili-Garnelen, süßer Mango und allerlei Gemüse und Kräutern. Zum Dippen gibt´s Nuoc Cham dazu, die klassische vietnamesische Dip Sauce.
Dieses rote Thai Curry mit seinem würzigen, süß-säuerlichen Geschmack ist auch noch voll mit frischem Gemüse und Kräutern. Ein leichtes und frisches Gericht.
Grundrezept und 6 Ideen für den Belag:
Flammkuchen mit Roter Bete & Ziegenkäse
mit Schafskäse-Spinat &Tomaten;
mit Datteln und Speck
mit Hähnchen-Curry und Mango
und süßer mit weißer Schokolade und Himbeere
Er beinhaltet nur 50 g beigesetzten Zucker, die restliche Süße kommt aus der Mango. Wir haben schon viele Mangoketchup-Rezepte gesehen, allerdings hatten uns diese viel zu viele Zutaten.
Mein einfachster Clean-Eating-Liebling: Chia-Pudding mit pflanzlicher Milch und einem Hauch Manuka Honigpulver. Ideal fürs Frühstück oder als Meal-Prep-Snack!
Würzig-scharfer Burger aus Linsen und Kichererbsen im süßen Brioche-Brötchen getoppt von fruchtiger Mango und cremiger Avocado - kein Burger wie jeder andere. Der perfekte Veggie-Burger für den Sommer!
