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Rezeptbild: Curry Hackbällchen in Mangosauce

Curry Hackbällchen in Mangosauce

Hackbällchen in fruchtig-süßer Curry-Kokosmilchsauce mit frischer Mango

Stilettos & Sprouts1 Follower
Zubereitungszeit:55 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Hackbällchen

  • 400 ggemischtes Hackfleisch, Schwein & Rind alternativ nur Rind oder nur Schwein
  • 80 gPanko alternativ Semmelbrösel
  • 1Ei
  • 1Knoblauchzehe
  • 1/2rote Chilischote
  • 3 cmIngwer
  • 1/2Bund frischer Koriander
  • 1 TLfrische Minze, fein gehackt
  • 1Bio-Limette, Abrieb
  • Salz und Pfeffer
  • neutrales Pflanzenöl
  • Mango-Kokos-Sauce

  • 400 mlKokosmilch
  • 2Mangos
  • 1Knoblauchzehe
  • 1Zwiebel
  • 2 cmIngwer
  • 1 TLCurrypulver
  • 1 TLKorianderpulver
  • 1 TLKurkuma
  • frischer Koriander zum Servieren, optional
  • feingehackte Minze zum Servieren, optional
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • neutrales Pflanzenöl
  • Reis, zB Basmati, dazu reichen
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