Rote Beete Risotto mit Feta
Erdige, vollmundige Rote Beete trifft auf leicht scharfe Kresse und frischen, kross gebratenem Fetakäse
Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- Risotto
- 200 gRisottoreis
- 2 ELÖL
- 2Rote Beete frisch
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1 lGemüsebrühe
- 100 mlWeißwein trocken (optional)
- 1 TLSalz
- 1 TLPfeffer
Feta
- 180 gFeta
- 1Ei
- Paniermehl
- Mehl
- 2 ELÖL zum Anbraten
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