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Rezeptbild: Mandelschnecken mit Aprikosenglasur

Mandelschnecken mit Aprikosenglasur

Reiseproviant, Picknickleckereien oder einfach zum Kaffee: Hefeteigschnecken gefüllt mit gehackten Mandeln, bekommen einen saftigen Frischekick durch eine Glasur aus Aprikosenmarmelade.

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Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den Teig:

  • 100 ml Milch
  • 15 g Naturjoghurt
  • 1/4 g frische Hefe
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • Für die Füllung:

  • 30 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 30 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 4 EL Aprikosengelee ohne Stücke oder durch ein Sieb gestrichen
  • Für die Glasur:

  • 3 EL Aprikosengelee ohne Stücke oder durch ein Sieb gestrichen
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 50 g Mandelblättchen

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