Ratatouille-Salat
Was gibt es im Sommer Schöneres als ein Ratatouille? Eine leichte Sommervorspeise aus vielen verschiedenen gegrillten Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und Paprika. Optisch nett angerichtet macht der Ratatouille-Salat-Turm auch was für Gäste her!
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- Zutaten für 4 Personen
- 4Tomaten
- 2kleine Auberginen
- 2rote Zwiebeln
- 2Zucchini
- 1rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELkörniger Senf
- 100gFetakäse
- 2 ELRotweinessig
- 1 ELLemon Balsamico-Creme
- 1 ELPetersilie, gehackt
- 4 ELschwarze Oliven
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Sonnenblumenöl
- Olivenöl
- 1Zweig Rosmarin
- 3Zweige Thymian
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