Das hier ist das zweite Rezept meiner Serie von Weihnahtsrezepten aus aller Welt. Schwedische Lussekatter oder Safran Brötchen, ein Klassiker traditionel am Sankt Lucia Tag gegessen.
Weil ich nicht so auf fahle Mürbeteig Plätzchen stehe, habe ich feine Haselnuss-Plätzchen mit Glühweinfüllung gebacken. Die sind auch ganz wunderbar zum Verschenken - zum Beispiel mit einer Flasche Glühwein oder Punsch. Da wird einem doch gleich wärmer.
Diese Plätzchen haben sich schon einen festen Platz unter meinen Adventsfavoriten gesichert, denn sie sind einfach, schnell und lecker. Und dank der gehackten Haselnüsse sind sie auch noch besonders knusprig.
Meine Rosen-Plätzchen gehören für mich nicht nur zur Weihnachtszeit dazu. Ich backe Sie auch gerne zwischen durch, zum Valentinstag, Muttertag, Ostern und auf jeden Fall für Nowrooz unser persisches Neujahr.
Matcha kennt ihr sicher als Tee und in Grüntee-Eis. Aber auch zum Kochen und Backen wird Matcha immer populärer. Wie sieht es da mit Plätzchen aus? Ausprobieren lohnt sich!
