Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen
Ich entführe dich heute mit meinem Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen in die Welt der marokkanischen Küche. Die Kombination von filetierten fruchtigen Orangen und cremig würzigem Ziegenkäse mit der erdig frischen Rote-Bete ist eine wahre Geschmacksexplosion und passt unglaublich gut zusammen. Obenauf kommen noch süßlich karamellisierte Walnüsse, die für den gewissen Crunch sorgen. Für richtig Abwechslung sorgt mein Orangen-Honig-Dressing aus bestem Olivenöl, Orangen- und Zitronensaft, Orangenblütenwasser, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer.
Zubereitungszeit:15 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- ROTE-BETE-SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND ORANGEN
- ZUTATEN FÜR SALAT
- 2Orangen
- Eine Prise Zimt
- 120 gZiegenweichkäse
- 100 gPflücksalat
- 2Knollen Rote Bete
- ZUTATEN KANDIERTE WALNÜSSE
- 100 gWalnusshälften
- 2 ELPuderzucker
- Eine Prise Zimt
- Eine Prise Cayenne Pfeffer
- Olivenöl zum beträufeln
- ZUTATEN FÜR ORANGEN-HONIG-DRESSING
- 3 ELfrisch gepresster Orangensaft
- 1 ELOlivenöl
- 2 ELHonig
- 2 TLZitronensaft
- 1½ TL Orangenblütenwasser
- Eine Prise Zimt
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Doch nicht das passende gefunden?
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