Ein süss-scharfes chinesische Gericht aus der Provinz Szechuan. Das gewürfelte Poulet (Hähnchen) wird mit Chili und Szechuanpfeffer gewürzt und in einer süssen Sauce serviert. Die Erdnüsse verleihen dem Gericht das gewisse Etwas.
Für das Schmorgericht habe ich Hühnerkeulen, getrocknete Mirabellen, Sultaninen und Safran verwendet. Es ist sehr schnell vorbereitet, sollte jedoch ca. 90 Minuten schmoren.
Eine absolut köstliche Kombination - Huhn gefüllt mit Käse, ummantelt von knusprigem Speck, dazu Süsskartoffelscheiben mit einer Parmesankruste. Die Kirsch-Balsamicosauce mit Zwiebel gibt noch den Kick!
Nicht nur der Nachname ist fancy - auch der Geschmack. Die Zubereitung aber Gott sei Dank nicht. Das Rezept stammt von den Philippinen. Das Huhn von einem österreichischen Bauernhof natürlich...
Diese kleinen Würfel sind der Knaller. Sie kombinieren salzig und süss: Schokolade und gesalzene Erdnüsse. Man braucht keine halbe Stunde (inkl. Küche aufräumen) für die Herstellung, muss aber dann 6 lange Stunden warten zum Auskühlen und fest werden. Aber die Warterei lohnt sich.
Cremige, vegane Overnight Oats mit erfrischendem Himbeer-Sojajoghurt. Morgens einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen oder mit ins Büro nehmen.
