Rezept für Bauernkrusties: Sehr leckere und rustikale Weizenbrötchen mit einem geringem Roggenanteil. Sie werden schön knusprig und haben eine lockere Krume. Auf Wunsch mit und ohne Lievito Madre.
Mein Lieblingsrezept für vegetarische Bolognese. Die Tofu-Bolognese ist herrlich würzig-herzhaft, lässt sich ganz einfach vorbereiten und eignet sich prima zum Einfrieren oder Einkochen – also unbedingt die doppelte Menge kochen!
Dieser Nudelsalat ist nicht nur ganz einfach zubereitet, Tzatziki Nudelsalat ist gerade an heißen Sommertagen wunderbar frisch und erinnert an Tage in Griechenland. Und wenn du die doppelte Portion Tzatziki zubereitest, dann hast du auch gleich noch einen tollen Dip zum Essen.
Das Geheimnis einer guten Pizza ist vor allem der Pizzateig. Natürlich sollten die Zutaten frisch und der Backofen sehr heiß sein.
Aus dem Teig kann man ca. 6 große runde Pizzen bzw. 4 Blechpizzen machen oder jede Menge Pizzabrot. Natürlich kann man bei halber Menge der Zutaten auch einfach nur 3 Pizzen machen! Wichtig ist jedoch die geringe Menge an Hefe und der geringe Anteil Zucker, damit der Teig gut aufgeht und trotzdem leicht knusprig wird.
Der Pizzateig kann bis zu 72h im Kühlschrank, in einer luftdichten Tupperdose aufbewahrt werden. Die Tupperdose sollte jedoch mind. doppelt so groß wie der Teig sein, da der Teig mindestens auf das doppelte Volumen wachsen kann.
Welche Zutat macht aus einem Schoki-Beeren-Milchreisecreme-geht-immer-Nachtisch etwas Außergewöhnliches? Choco Porter. Es gibt Brownies mit Bier, Milchreiscreme und Beeren sowie eine Choco-Porter-Creme.
Hörnchen! Mit einer doppelter Nougatfüllung und mit selbstgemachtem Plunderteig, der gar nicht so schwierig ist und sich prima auf Vorrat einfrieren lässt
