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Rezeptbild: Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Wir kombinieren einfach Pfannkuchen und traditionellen Elsässer Flammkuchen-Belag (Schmand, Speck, Zwiebeln) zu Pflammkuchen.

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Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 200 gSchmand oder Creme fraîche
  • 2-3EL Joghurt optional
  • 150 gSpeckwürfel
  • 3-4kleine Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
  • 75 gDinkelvollkornmehl
  • 75 gDinkelmehl Typ 1050
  • 3Eier
  • 350 mlMilch
  • Salz, Öl zum Ausbacken
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