Rote Beete ist, gerade im Herbst und Winter, eines meiner absoluten Lieblingsgemüse! Neben Schokoladenkuchen , einem frischen Apfel-Beete Saft und einem Rawcake mit roter Beete und Granatapfel ist diese rote
In den kalten Wintertagen ist eine Suppe einfach das Beste, das man sich antun kann. Suppen sind leicht, bekömmlich und wärmen den Körper von innen heraus.
Dieses rote Linsen Dal Rezept ist ein vegetarisches Essen, das in nur 35 Minuten gekocht ist. Für das leckere vegane Gericht habe ich eine Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Kurkuma verwendet. Und für noch mehr Aroma sorgen Kokos und Tomaten.
Ladoos sind ganz besondere ayurvedische Energiekugeln. Sie verleihen neue Energie und stärken den Geist. Man isst sie typischerweise als süße Vorspeise um das „Agni“ – die Verdauung – anzuregen.
Gesunde Pistazien Pralinen mit Datteln, Haferflocken und Nüssen selber machen – mit diesem basischen ayurvedischen Energiekugeln Rezept wird es wahr! Energiebällchen sind der beste Snack fürs Nachmittagstief
Ayurvedische Brokkolisuppe klingt supergesund und sie ist es auch. Es ist ein wertvolles „Zurück-zum-Wesentlichen-Rezpte“ ohne Knoblauch, Zwiebeln oder sonstiges Brimborium. Direkt ausprobieren und genießen!
Veganes Gemüse-Chili mit Süßkartoffeln und Kürbis, passend zur ayurvedischen Küche. Dieses Rezept ist abgestimmt auf das Vata-Dosha und super lecker und wärmend, wenn die Temperaturen wieder sinken.
Meine Pekan-Zimt Energy Balls sind wahre Energiebomben. Vollgepackt mit viel pflanzlichen Proteinen, wie Haferflocken, Mandelmus und Pekannüssen geben sie Power für den ganzen Teig.
Dieser Salat ist perfekt für den Herbst: roher und saftiger Hokkaido Kürbis, leckere Kartoffeln mit süßen Rosinen und knackige Kürbiskerne... Dazu kommt ein würziges Dressing. Frisch, saftig und sättigend!
Ghee, - von den festen Bestandteilen und Wasser befreite Butter, ist in der ayurvedischen Küche das bevorzugte Fett. Gesund kochen mit Butteraromen geht mit laktosefreie Ghee ganz leicht. Selbermachen auch.
Das Rezept von Jasmine Hemsley aus ihrem Buch „East by West" ist die beste Goldene Milch die ich je getrunken habe und ist vom Geschmack her sehr lecker, rund und schmeckt nicht typisch streng nach Kurkuma.
Dieser Couscous Salat mit Feta, Rosinen, Kürbis und Möhren bringt euch in 1001 Nacht und ist einfach super lecker und einfach zubereitet. Das perfekte Soulfood für graue Herbsttage.
Kürbis gehört zum Herbst einfach dazu… Und man kann so viel damit machen! Wie wäre es mit diesen Kürbis-Emmer-Muffins? Viel Kürbis und dazu ein Vollkorn-Mehl aus Emmer machen das Gebäck zu einem gesunden Snack.
Dieser herbstliche Chai Porridge mit Zwetschgenkompott ist das perfekte Frühstück, wenn es morgens wieder kälter wird. Das selbstgemachte Chai-Gewürz ist super lecker und passt super zu den süßen Pflaumen.
